حلو اليوم الثالث من رمضان.. مبروشة (حجار القلعة)

المكوّنات

4 كوب دقيق
4 بيض
1 كوب سكر
1 1/2 كوب سمن
1 ملعقة صغيره برش قشرة برتقال
1 كوب عصير برتقال
1 ملعقة صغيره فانيلا
1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
2 كوب مربى المشمش، للحشي

الخطوات

1- يخلط كل من البيض، السكر، الفانيلا، الباكينج باودر، يرش البرتقال وعصير البرتقال بخفاقة الكيك لمدة خمس دقائق.

2- يوضع الطحين مع السمن في وعاء ويفرك جيدا حتى يتجانس الطحين مع السمن.

3- يوضع الخليط الاول فوق الطحين والسمن ويعجن جيدا حتى تصبح عجبنه قابله للمد.

4- تقسم العجينه قسمين، يمد القسم الاول في صينيه الفرن ثم توزع المربى عليها، يوزع القسم الثاني من العجين على المربى بطريقة البرش بالمبرشة بشكل متناسق.

5- توضع الصينية في فرن حامي 180درجه لمدة نصف ساعه.

6- تخرج من الفرن ثم تقسم مربعات متساويه وتقدم.