مجلة العروض الشهرية

472

المقادير:

لحم مفروم حسب الرغبة
٣بصلات متوسطة الحجم
١ كيلو كوسا
ملعقة سمن واحدة
ملح / فلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير :
تنظف الكوسا وتقطع إلى مربعات متوسطة الحجم
في وعاء على نار متوسطة توضع ملعقة من السمن وعندما يحمى السمن تضاف اليه الكوسا وتخفض درجة الحرارة وتقلب مع الأخذ بالحيطة ان لا تلزق الكوسا .
تقلب لمدة عشرة دقائق وتوضع على حدة .
ثم نحضر البصل ونفرمه فرما ناعما.
وفي وعاء على النار توضع ملعقة السمن ويضاف إليها البصل لكي يدبل قليلا ثم تضاف إليها اللحمة المفرومة حتى وتقلب ويضاف إليها الملح والفلفل حسب الرغبة وتترك على النار لمدة ١/٢ ساعة حتى تستوي اللحمة .
ثم تضاف الكوسا للحم و تقلب لمدة ٥ دقائق وممكن إضافة ملعقتين من الماء اذا كان المزيج ناشفا عند التقليب.
تقدم ساخنة و وبجانبها لبن حسب الرغبة..

قد يعجبك ايضا
تعليقات
جاري التحميل...
العربيةNederlandsEnglishFrançaisDeutschItalianoفارسیPortuguêsRomânăРусскийEspañolTürkçe
WhatsApp chat