ستي ازبئي (الرشتاية)
المقادير:
كاسة عدس اسود
كاستين معكرونة
جرزة كزبرة مفرومة ومغسولة
بصلة مفرومة
معلقة ثوم
معلقتين طحين
ملح وفلفل حسب الرغبة
لحمة ناعمة أو بدون حسب الرغبة
معلقتين كبار سمنة أو زيت حسب الرغبة
طريقة التحضير:
تسلق المعكرونة مع القليل من الملح
يسلق العدس وبعد الاستواء يصفى ونحتفط بمرقة السلق
نضع الزيت او السمنة عالنار ومنقلي اللحمة حسب الرغبة
ويمكن الاستغناء عنها نضع الملح والفلفل ثم نضع البصلة ثم نضع المعكرونة ونضع أخيرا العدس المصفى ثم نضع من مرقة سلق العدس حسب الحاجة
وأخيرا ضعي الكزبرة والتوم وتركيها عالنار لمدة 10دقائق..
