أسهل شوربة فطر..
المقادير
- الفطر : 500 غراماً (طازج ومقطّع لشرائح)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم ناعم)
- دقيق : ربع كوب (مع 2 ملعقة كبيرة / كمية إضافية)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- كريمة الطبخ : 2 كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ذوبي الزبدة في قدر على نار هادئة.
-
أضيفي البصل والفطر والثوم، وقلبي حتى يذبل البصل.
-
أضيفي ربع كوب من الدقيق وحركي حتى تتجانس المكونات.
-
صبّي مرق الدجاج، واتركي المكونات على النار مع الاستمرار في التحريك حتى يتشكل لديك لديك بقوام كثيف.
-
صبّي كريمة الطبخ مع 2 ملعقة كبيرة من الدقيقة وحركي.
-
بهّري الشوربة بالملح والفلفل الأسود، ثم اتركيها على النار وحركي حتى تصبح بالكثافة المطلوبة.
-
اسكبي الشوربة بأطباق التقديم وقدميها ساخنة.