طريقة عمل البسبوسة

مقادير البسبوسة السورية:

– كوب كبير دقيق.

– كوب كبير سكر.

– كوب جوز هند مبشور.

– كوب سميد.

– 2 بيضة.

– كوب كبير حليب.

– نصف ملعقة كبيرة بكينج بودر.

– ربع كوب كبير زيت.

– كيس فانيليا.

– مكسرات للتزين “لوز أو فستق”.

– قطر

طريقة تحضير البسبوسة السورية :

– احضري وعاء وضعي به الدقيق، ثم أضيفي السكر والسميد والبكينج بودر والفانيليا وجوز الهند المبشور، وقلبي جميع المكونات جيدًا.

– بعد ذلك أضيفي البيض تدريجيًا، مع التقليب والخفق جيدًا.

– ثم أضيفي الزيت والحليب وقومي بالتقليب جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات، ويتماسك العجين ويصبح ناعم.

– الآن احضري صينية وادهنيها بقليل من الزيت النباتي التي تفضليه، وبعدها صبي بها عجينة البسبوسة السورية، ووزعيها جيدًا داخل الصينية.

– بعد ذلك ضعي صينية البسبوسة داخل الفرن، على درجة حرارة 180، واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تنضج تمامًا، وتأكدي من ذلك عن طريق احضار خلة الأسنان الخشبية، ثم اغمريها داخل البسبوسة إذا لم يلتصق بها أي شئ، فهي بالتأكيد نضجت، وإذا ألتصق بها العجين فهي تحتاج بعض الوقت داخل الفرن لكي تنضج.

– وبعد أن تبرد البسبوسة، قومي بإضافة القطر السخن فوقها، وتناوليها بالهنا والشفا.