دجاجة كاملة مع الخضار
- دجاجة كاملة، حوالى 1.2 كيلوغرام – 1
- ليمون حامض مقطع الى شرائح – نصف حبة
- لتحضير التتبيلة:
- زيت زيتون – ملعقة كبيرة
- كمون – نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة جافة – نصف ملعقة صغيرة
- كركم – نصف ملعقة صغيرة
- ملح – نصف ملعقة صغيرة
- فلفل اسود – نصف ملعقة صغيرة
- عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان
- لتحضير الخضار:
- جزر مقطع الى شرائح – 3
- كوسا مقطع الى شرائح – 3
- بروكولي مقطع الى زهرات – نصف كوب
- بطاطس حجم صغير – 100 غرام
- فاصولياء خضراء – 100 غرام
- زيت زيتون – ملعقة كبيرة
- ملح – نصف ملعقة صغيرة
- فلفل اسود – ربع ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- ضعي شرائح الليمون الحامض داخل الدجاجة.
2- أخلطي في وعاء زيت الزيتون مع الكمون، الكزبرة، الكركم، الملح، الفلفل الاسود وعصير الليمون الحامض. أفركي بالمزيج الدجاجة من كل الجهات.
3- تبّلي الخضار بزيت الزيتون، الملح والفلفل الاسود.
4- حمّي قلاية لحوالى دقيقتين ثمّ ضعي الدجاجة داخلها. اطهي لـ25 دقيقة. إفتحي القلاية، أضيفي الخضار واطهي لـ10 دقائق اضافية.
5- قدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.
