خلطة البشاميل السهلة
- طحين : ثلث كوب
- الزبدة : 60 غراماً (مقطعة)
- حليب : 4 أكواب ونصف (سائل)
- جبن البارميزان : 75 غراماً (مبشور)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : رشّة
1. ذوبي الزبدة في قدر على النار.
2. أضيفي الدقيق وقلبيه لدقيقتين على النار.
3. ارفعي القدر عن النار ثم أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك حتى تتجانس المكونات.
4. أعيدي المزيج إلى النار وحركي المكونات باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.
5. اتركي الصلصة على النار لمدة 12 دقيقة مع التحريك حتى تغلي وتثخن.
6. ارفعي المزيج عن النار، نكهي الصلصة بالبارميزان، الملح وجوزة الطيب.
