طريقة العجة المقلية ..

المكوّنات
6 بيض
1 1/2 كوب دقيق
1/2 كوب ماء
1 ملعقة صغيره بايكنغ باودر
1 بصلة وسط
4 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملح حسب الذوق
1 كوب زيت نباتي للقلي

الخطوات:
يخفق البيض جيداً.
يوضع البيكنج باودر في نصف كوب ماء فاتر ثم يضاف فوق البيض، يضاف الطحين والملح ويخفق جيداً.
تبرش البصلة وتضاف على الخليط ثم البقدونس المفروم ويخلط جيداً.
يشكل الخليط على شكل كرات صغيرة ويقلى بزيت ساخن من عشر دقائق إلى ربع ساعة.