بيتزا الدجاج بالباربيكيو صوص..
المقادير
- عجينة البيتزا :
طحين : 3 اكواب
خميرة : ملعقة صغيرة ونصف (فورية)
سكر : ملعقة صغيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
ماء فاتر : كوب
زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
-
للحشو :
صلصة الباربيكيو :نصف كوب
الدجاج : نصف كوب (مشوي ومفروم مكعبات صغيرة)
الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم)
الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)
جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- لتحضير عجينة البيتزا: توضع الخميرة مع السكر والماء وتذاب.
- يضاف الطحين بمقدار ½ 2 كوب، و ½ 2 ملعقة زيت، والملح، وتعجن إما بالعجانة أو باليد، ويضاف المزيد من الطحين بالتدريج لتصبح العجينة غير دبقة وتعجن بين 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة الملمس.
- يدهن وعاء عميق ببقية الزيت وتوضع العجينة مغطاة بورق بلاستيك وتلف بملاءة لإبقاء الحرارة أو ممكن توضع في فرن دافئ (مطفئ) حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- مدي العجينة بصينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت.
- سخني الفرن على حرارة 230 درجة.
- وزعي الباربيكيو صوص على العجينة ثم وزعي الدجاج المشوي والمفروم.
- وزعي البصل والفلفل الأحمر والأخضر والجبن الموزريلا المبشور.
- أدخلي الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يذوب الجبن وينضج العجين.
- قطعيها وقدميها ساخنة.