صينية البطاطس بالكفتة..
المقادير
- لحم مفروم : 500 غراماً
- بقدونس : ربع كوب (مفروم ناعم)
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- النشاء : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- البطاطس : 4 حبات (مقشرة ومقطعة أصابع عريضة)
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- الماء : ربع كوب
طريقة التحضير
- اخلطي اللحم المفروم مع النشا والبقدونس والبصلة المبشورة جيداً.
-
أضيفي الملح والفلفل والقرفة واخلطي جيداً.
-
شكلي كرات متوسطة الحجم من خليط الكفتة وضعيها في مقلاة مع ملعقة من الزيت النباتي وقلبي حتى تنشف قليلاً وتتحمر.
-
ادهني طبق الفرن بباقي كمية الزيت وأضيفي كرات الكفتة.
-
اخلطي البطاطس المقطعة مع البهارات المشكلة والملح والبابريكا ووزعيها في طبق الفرن مع الكفتة.
-
وزعي الماء في الطبق وغطي الطبق بورق القصدير وأدخليه الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة حتى تنضج البطاطس والكفتة.
-
ارفعي ورق القصدير وحمري وجه الطبق وقدميها ساخنة إلى جانب السلطة حسب الرغبة.