طريقة اليقطين باللبن..
المقادير
كيلو يقطين مقشر ومقطع
كيلو ونص لبن
طريقةالتحضير:
بقشر اليقطينة وبقطعها مكعبات وبزيت غزير بقليها حتى يصير لونها ذهبي بعدين منسلقها نص سلقه لتستوي
منطبخ اللبن لكل كيلو ملعقتين نشاء أو منحط بيضة بلخلاط وبعدين على الغار مع التحريك المستمرحتى الغليان ونستمر بالتحريك
منسلئ اللحمة قطع مع ملح وفلفل وبهارات الللحمة وبس تستوي وطبعا بتساوي رز بشعيرية جبنا او برغل بشعيرية 😋