كيكة التمر بالشوفان خطوة بخطوة

مكونات كيكة التمر بالشوفان:

– ٢ كوب من الطحين الأبيض.

– نصف ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.

– ربع ملعقة صغيرة من الملح.

– كوب من الشوفان سريع التحضير.

– كوب ونصف من التمر (منزوع النوى ومقطع لمكعبات صغيرة).

– كوب سكر بني.

– بيضة كبيرة واحدة.

– كوب وربع من الحليب السائل.

– ٣ ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.

– ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا السائلة.

طريقة عمل كيكة التمر بالشوفان:

– سخني الفرن لـ ١٨٠ درجة مئوية.

– جهزي قالب خبز متوسط الحجم وادهنيه بطبقة رقيقة من الزبدة يليها القليل من الطحين الأبيض لمنع التصاق الكيك بالقالب.

– اخلطي المكونات الجافة التالية معاً (الطحين الأبيض، الباكينج باودر، الملح، السكر).

– أضيفي الشوفان وقطع التمر إلى الخليط الجاف وامزجيهم معاً.

– في وعاء آخر أخفقي البيض مع الحليب، ثم أضيفي الزبدة المذابة والفانيلا إلى المزيج وأخلطيهم جيداً.

– أضيفي المزيج السائل للمزيج الجاف بالتدريج وقلبي المكونات حتى يتجانس خليط كيكة التمر بالشوفان جيداً.

– أسكبي مزيج كيكة التمر بالشوفان في الصينية المحضرة للخبز، وأدخليها للفرن لمدة ٤٠-٥٠ دقيقة أو حتى ينضج الكيك (يُمكنكِ اختبار النضج بعد مرور ٢٠ دقيقة بإدخال سكين نظيف بمنتصف قالب الكيك وخروجه نظيفاً وخالياً من الشوائب).

– بعد إخراج الكيك الناضج من الفرن اتركيه يبرد لمدة ١٠ دقائق ثم غلفيه بالنايلون لمدة ٦ ساعات لتحصلي على نكهة أكثر لذة ووضوحاً.