مجلة العروض الشهرية

صينية دجاج بالخضار بالفرن

121
  • كيلوغرام من صدور الدجاج، أو دجاجة كاملة مُقطّعة إلى أربع أو ثمانية أقسام.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • عصير حبة من الليمون.
  • ملعقةٌ صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوبٍ من زيت الزيتون.
  • فلفل أحمر وأخضر وأصفر حلو.
  • حبتان من الكوسا.
  • علبة من الفِطر.
  • حبة من الباذنجان.
  • أربعة أعواد من إكليل الجبل.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الزعتر المُجفّف.

  • أولاً اغسلي الدجاج بالماء البارد وادعكيه بالملح جيّداً.

  • ثُم نظفيه باستخدام الليمون، وبضع قطراتٍ من الخلّ الأبيض.
  •  ثُم ضعيه في مصفاة حتى ينزل ما به من ماء قبل تتبيل الدجاج.
  • ثم ضعي في وعاءٍ بلاستيكيّ عميقٍ كلّاً من الثوم بعد هرسه مع عصير الليمون، ونصف كميةٍ زيت الزيتون، والفلفل الأسود.
  • أحدثي باستخدام السكينة بعض الشقوق في قطع الدجاج.
  • ثُم أضيفيها إلى الوعاء السابق واتركيها في الثلاجة من ساعة إلى ساعتين.
  • أشعلي الفُرن لتسخينه قبل ترتيب المقادير في الصينية.
  • قطّعي الخصار المذكورة في المقادير وضعيها في صينية الفرن بعد مضي الوقت اللازم.
  • ثُم أخرجي الدجاج من الثلاجة ورتّبي القطع في الصينية.
  • ثُم أضيفي باقي المكوّنات، والتوابل، والملح وغلّفي الصينيّة بورق الألومنيوم.
  • أدخلي الصينية إلى الفُرن وإن كنتِ قد استخدمتِ صدور الدجاج.
  • أخرجي الصينية بعد عشرين دقيقة على طهيها أمّا الدجاج الكامل فيحتاج مدة تتراوح ما بين 30-35 دقيقةً حتى ينضُج.
  • أزيلي ورق الألومنيوم من على الصينية بعد نُضج الدجاج.
  • ثُم أشعلي الشواية للتحمير. وزّعي صينية الخضار بالدجاج في أطباق وقدميها ساخنةً إلى جانب اللبن والخبز.
  • يُمكن تقديمها إلى جانب سلطة الخضار أو لبن زبادي، وصحتين وعافية.
قد يعجبك ايضا
تعليقات
جاري التحميل...
العربيةNederlandsEnglishFrançaisDeutschItalianoفارسیPortuguêsRomânăРусскийEspañolTürkçe
WhatsApp chat