الصفيحة بالبندورة الطريقة الشامية ..

المقادير:
نصف كيلو لحمة ناعمة
٣بصلات مفروم ناعم
٤بندورة ناعمة
ملح وفلفل معلقه صغيرة
ملعقة صغيرة ونصف سبع بهارات
معلقتين صغار كزبرة يابسة
ودبس رمان ٢ ملعقة كبيرة او حسب الرغبة
صنوبر ٤ ملاعق صغار أو حسب الرغبة
تعجن المكونات وتصبح الحشوة جاهزة

العجينة:
كاسه لبن
كاسه حليب دافي
نص كاسه زيت اونه
ملقعه سكر كبيرة
ملعقه ملح صغيرة
ملعقه خميرة
ملقعه بكينغ بودر
بخلطون سوا وبضيف 4 كاسات طحين بالتدريج ..بنعجنا منيح ولازم يكون شكلا مطاطي شوي وبريحا أقل شي نص ساعه بوعاء مدهون زيت وبنغطيها بنايلون .
ممكن بعد الرياحه بنكورا كور صغار .. منمدها ع طاولة المطبخ بعد رش الطحين ونقطعها. .بأشكال دائرية وطوليه.. ونضعها بالصواني المدهونه زيت. .ومنريحها شوي ومنحط اللحمة عالعجين وعلى فرن محمى باعلى درجة حرارة مشغل فوق وتحت نضعها بالاسفل حتى تاخذ لون ذهبي نرفعا للاعلى حتى تستوي..